开发一个七人拼团商城小程序系统，运用拼团的营销模式和玩法来搭建商城，可以按照以下步骤进行：
需求分析：详细了解七人拼团商城的商业模式和功能需求。了解拼团商城的产品类型、拼团规则、支付流程等方面。明确用户的需求和期望，确定开发的目标和范围。
系统设计：根据需求设计系统的结构和功能。确定适合七人拼团商城的小程序开发框架、后端语言和数据库等。设计用户界面、商品展示、拼团功能、支付功能等模块。
小程序开发：利用小程序开发框架，实现商城的用户界面和交互逻辑。设计用户注册、登录、浏览商品、下单、发起拼团、邀请好友等功能，并考虑优化用户体验。
后端开发：根据系统设计，利用合适的后端语言和框架进行开发。实现用户管理、商品管理、订单管理、拼团管理、支付接口等功能。确保系统的安全性和可靠性。
数据库设计：设计数据库结构，用于存储用户信息、商品信息、订单数据、拼团记录等。选择适合的数据库管理系统，确保数据的一致性和完整性。
拼团营销模式设计：根据七人拼团的营销模式，考虑拼团规则、奖励机制、倒计时等因素，并在系统中实现相应的逻辑。例如，限时拼团、达到一定人数才能成团，团长享受优惠等。
商城功能集成：包括商品分类展示、商品详情页、购物车功能、支付功能等。确保用户能够便捷地浏览商品、加入拼团、下单并完成支付。
测试与优化：进行系统的功能测试和性能测试，发现并修复可能存在的问题。优化系统的性能和用户体验，确保系统运行稳定。
发布和运营：将小程序系统发布上线，并进行推广和运营。吸引用户参与拼团活动，定期维护和更新系统，收集用户反馈并做出相应改进。
在开发过程中，需要特别关注支付功能的安全性和稳定性，确保用户的支付信息得到保护。同时，也要考虑用户体验，简化用户操作流程，提供友好的界面设计。
这是一个基本的开发流程，具体的开发过程可能需要根据实际需求和业务模式进行调整和拓展。